Linsen-Tomaten-Suppe
Rote Linsen zerfallen beim Kochen und machen die Suppe cremig, ganz ohne Sahne. Ein großer Topf für drei Abende oder drei Personen.
- Zeit
- 35 Min.
- Portionen
- 3
- Energie
- 262 kcal
- Eiweiß
- 16 g
Zutaten
- Nach Geschmack: Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel
Übernimmt das Rezept mit 3 Portionen in die App, mit Gramm und Nährwerten.
Zubereitung
- Zwiebel, Knoblauch und Möhren klein würfeln und im Öl 5 Minuten andünsten.
- Tomatenmark kurz mitrösten, dann Linsen, passierte Tomaten und Brühe dazugeben.
- Mit Kreuzkümmel würzen und 20 Minuten leise köcheln lassen, bis die Linsen zerfallen.
- Fein pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwerte
| Nährwert | pro Portion | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 262 kcal | 56 kcal |
| Eiweiß | 16 g | 3,4 g |
| Fett | 3,2 g | 0,7 g |
| Kohlenhydrate | 36,3 g | 7,8 g |
| Ballaststoffe | 9 g | 1,9 g |
Gerechnet mit den Werten des Bundeslebensmittelschlüssels 4.0. Löffel sind gestrichen, ihr Gewicht kommt aus der USDA-Datenbank, ein Ei zählt 50 g ohne Schale. Gewürze nach Geschmack sind nicht mitgerechnet. Pro 100 g bezieht sich auf das Gewicht der Zutaten vor dem Garen.1
Gut zu wissen
- Rote Linsen vor dem Kochen in einem Sieb abspülen, dann schäumt die Suppe weniger.
- Beim Köcheln verdampft Wasser. Die Werte pro Portion bleiben gleich, pro 100 g fertiger Suppe liegen sie etwas höher.
Haltbarkeit
Im Kühlschrank 2 bis 3 Tage. Sie dickt nach, beim Aufwärmen etwas Wasser dazu.3