Knusprige Ofen-Kichererbsen
Zum Knabbern statt Chips. Eine Dose Kichererbsen, ein Teelöffel Öl und Gewürze, der Ofen macht sie knusprig.
- Zeit
- 35 Min.
- Portionen
- 3
- Energie
- 122 kcal
- Eiweiß
- 6 g
Zutaten
- Nach Geschmack: Salz, Paprikapulver, Kreuzkümmel
Übernimmt das Rezept mit 3 Portionen in die App, mit Gramm und Nährwerten.
Zubereitung
- Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Kichererbsen abspülen, abtropfen lassen und mit einem Küchentuch gründlich trocken tupfen.
- Mit Öl, Salz, Paprikapulver und Kreuzkümmel mischen und auf einem Blech mit Backpapier verteilen.
- 25 bis 30 Minuten rösten, zwischendurch das Blech rütteln.
- Im ausgeschalteten Ofen bei offener Tür abkühlen lassen, dann werden sie noch knuspriger.
Nährwerte
| Nährwert | pro Portion | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 122 kcal | 150 kcal |
| Eiweiß | 6 g | 7,4 g |
| Fett | 3,7 g | 4,5 g |
| Kohlenhydrate | 12,4 g | 15,2 g |
| Ballaststoffe | 7,8 g | 9,6 g |
Gerechnet mit den Werten des Bundeslebensmittelschlüssels 4.0. Löffel sind gestrichen, ihr Gewicht kommt aus der USDA-Datenbank, ein Ei zählt 50 g ohne Schale. Gewürze nach Geschmack sind nicht mitgerechnet. Pro 100 g bezieht sich auf das Gewicht der Zutaten vor dem Garen.1
Gut zu wissen
- Je trockener die Kichererbsen vor dem Backen sind, desto knuspriger werden sie.
- Beim Rösten verlieren sie viel Wasser. Pro Portion bleiben die Werte gleich, pro 100 g fertiger Kichererbsen sind es deutlich mehr.
Haltbarkeit
Knusprig nur am ersten Tag. Reste im Kühlschrank 2 bis 3 Tage, dann werden sie weich.3
Lieber fertig kaufen?
- Geröstete Kichererbsen gibt es auch in Tüten. Vergleiche auf der Packung Fett und Salz pro 100 g, manche sind frittiert.