Linsensalat mit Paprika und Feta
Ein Salat, der im Glas zur Arbeit mitkommt. Linsen bringen Eiweiß und Ballaststoffe, etwas Feta das Salzige.
- Zeit
- 15 Min.
- Portionen
- 2
- Energie
- 307 kcal
- Eiweiß
- 16,3 g
Zutaten
- Nach Geschmack: Salz, Pfeffer
Übernimmt das Rezept mit 2 Portionen in die App, mit Gramm und Nährwerten.
Zubereitung
- Paprika und Gurke würfeln, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
- Öl, Essig und Senf zu einer Vinaigrette verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Linsen, Gemüse und Petersilie mit der Vinaigrette mischen.
- Feta darüberbröseln.
Nährwerte
| Nährwert | pro Portion | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 307 kcal | 102 kcal |
| Eiweiß | 16,3 g | 5,4 g |
| Fett | 12,9 g | 4,3 g |
| Kohlenhydrate | 24,9 g | 8,3 g |
| Ballaststoffe | 11,6 g | 3,8 g |
Gerechnet mit den Werten des Bundeslebensmittelschlüssels 4.0. Löffel sind gestrichen, ihr Gewicht kommt aus der USDA-Datenbank, ein Ei zählt 50 g ohne Schale. Gewürze nach Geschmack sind nicht mitgerechnet. Pro 100 g bezieht sich auf das Gewicht der Zutaten vor dem Garen.1
Gut zu wissen
- Gerechnet ist mit gekochten Linsen aus dem BLS. Aus dem Glas oder der Dose die Linsen gut abspülen.
- Wer Linsen selbst kocht, wiegt sie nach dem Kochen ab. Gerechnet ist mit dem Gewicht der gekochten Linsen.
Haltbarkeit
Abgedeckt im Kühlschrank 2 bis 3 Tage. Am zweiten Tag schmeckt er oft noch besser.3